Приборы и решения для пищевой промышленности

Products

Solutions

Services

Пищевая промышленность Обеспечьте качество и безопасность продукции вместе с Endress+Hauser

2

Передовые аналитические решения редисловие

Уважаемые читатели, Перед пищевой отраслью стоит задача по поддержанию высокого качества производимой продукции, сохранению ее вкусовых характеристик. Обеспечение безопасности пищевой продукции регулируется законодательно. Отклонения от технологии производства влияют на репутацию бренда и, в конечном итоге, на рентабельность бизнеса всего пищевого производства. Качество пищевой продукции должно соответствовать строгим требованиям законодательства. Производители должны соблюдать требования федеральных законов, технических регламентов, межгосударственных и государственных стандартов, а также санитарно гигиенические правила. Компания Endress+Hauser поставляет полный спектр приборов и решений для пищевой промышленности. Исполнение наших приборов соответствует международным гигиеническим стандартам, что в комплексе с нашими проектными решениями и оказываемыми услугами позволяет поддерживать стабильное качество продукции, постоянную работоспособность оборудования, снижение затрат. В этой брошюре содержится обзор типовых технологических процессов для пищевой промышленности и наиболее подходящих контрольно измерительных приборов. Endress+Hauser является вашим надежным партнером в любых задачах, связанных с измерениями. Глубокое понимание технологических процессов, богатый опыт и наличие производственных центров, центров продажи и сервиса по всему миру выгодно отличают нас от конкурентов. Это позволяет нам предлагать нашим заказчикам оптимальные решения для любой поставленной задачи. Ваш успех — наша миссия.

Маттиас Альтендорф Генеральный директор Группы компаний Endress+Hauser

Хотите узнать больше о решениях для пищевой промышленности? www.ru.endress.com/food-beverage

3

6 Комплексный поставщик Оцените преимущества работы с поставщиком, владеющим широкой линейкой продуктов, решений и услуг для измерений и автоматизации производственных процессов.

8 Молочные продукты

22 Услуги для вашего предприятия Компания Endress+Hauser имеет развитую сервисную сеть и готова оказать необходимую помощь по всей России.

Обеспечьте высокое качество молочной продукции благодаря тщательному контролю процесса.

Содержание Комплексный поставщик 6 Комплексный поставщик Молочные продукты 8 Производство молочной продукции 10 Приемка молока 12 Пастеризация молока 14 Нормализация и гомогенизация молока Пивоварение 16 Пивоваренный завод 18 Приготовление и фильтрация затора 20 Брожение пивного сусла

Сок 32 Производство

Услуги 23 Комплекс сервисных услуг для существующего парка КИП 24 Обслуживание для минимизации суммарных затрат 25 Пакеты сервисных услуг Endress+Hauser 26 Углубленная Инспекция + Диагностика 28 Поверка/калибровка на территории заказчика 29 Шефмонтажные и пусконаладочные работы Безалкогольные напитки 30 Производство безалкогольных напитков

восстановленного сока

Сахар 34 Производство сахара 36 Сгущение сока выпариванием 38 Кристаллизация

Растительное масло 40 Рафинирование масла 42 Отбеливание масла 44 Дезодорация масла

CIP 46 CIP-мойка

Санитарно-гигиенические требования Исполнение приборов Endress+Hauser для пищевой отрасли соответствует международным регулирующим документам. • Приборы сертифицированы согласно стандартам 3-A и EHEDG. • Смачиваемые поверхности приборов выполнены из материалов, которые соответствуют требованиям FDA и ЕС 1935/2004.

4

5

6

Комплексный поставщик

Комплексный поставщик Оцените преимущества работы с поставщиком, владеющим широкой линейкой продуктов, решений и услуг для измерений и автоматизации производственных процессов

Потребительские ожидания и запросы постоянно растут. Сокращение сроков и бюджета на закупку, модернизацию или эксплуатацию оборудования вносит дополнительную сложность в деятельность предприятия. Поэтому для выполнения производственных задач вам требуется поставщик, который упростит, а не усложнит вашу работу. В этом вы всегда можете положиться на Endress+Hauser, так как в части контрольно-измерительных приборов мы являемся единственным поставщиком, способным обеспечить измерение всех критически важных параметров на пищевом производстве. Какие преимущества вы получаете? Все просто. Производство начинается с подбора и заказа оборудования. Вам не потребуется взаимодействовать с большим количеством разных поставщиков, что сэкономит ценное время. С начальных этапов проекта у вас будет единый поставщик. Кроме того, мы не только обеспечим измерение большого количества параметров процесса, но и предложим большое многообразие технологий для ваших задач. Это значит, что наши технические специалисты смогут подобрать оптимальное решение для конкретного технологического процесса.

Рассмотрим измерение расхода в качестве примера. Для решения некоторых задач идеально подходят электромагнитные расходомеры. Для других предпочтителен принцип измерения на основе сил Кориолиса. Когда речь идет о вводе в эксплуатацию, использование приборов от единого поставщика снижает вероятность возникновения проблем. Если же в рамках вашего технического задания требуется установка оборудования от нескольких поставщиков, то наши сервисные инженеры смогут произвести монтаж и запуск данного оборудования благодаря своему большому опыту. После ввода оборудования в эксплуатацию вы увидите, что ваши преимущества работы с Endress+Hauser на этом не заканчиваются. Благодаря нашей унифицированной платформе измерительных приборов можно сократить объем запасных частей, которые необходимо иметь в наличии на складе. Кроме того, выбор единого поставщика контрольно-измерительных приборов упрощает техническое обслуживание, проведение периодических калибровок и поверок.

7

Наличие нескольких принципов измерения – это важно Многие эксперты утверждают, что достаточно одного принципа измерения для любого параметра процесса вне зависимости от конкретной области применения. Endress+Hauser использует иной подход. Мы знаем, что каждый принцип измерения имеет свои преимущества и недостатки. Поэтому так важно знать особенности вашего производственного процесса, чтобы выбрать для него оптимальный принцип измерения. К примеру, в основе определения уровня жидких или сухих веществ могут лежать ультразвуковой или радарный принцип измерения. Ультразвуковой принцип лучше себя показывает на коротких, ограниченных расстояниях. Радарный принцип не только подходит для более длинных расстояний, но и может использоваться в более сложных условиях измерения. Кроме того, на показания радарных уровнемеров не влияет наличие пыли или пены. Наши технические специалисты помогут вам выбрать подходящий принцип измерения для вашего технологического процесса, опираясь на свой опыт и экспертные знания.

8

Молочные продукты

Производство молочной продукции Обеспечьте высокий уровень производственного процесса благодаря тщательному контролю

Производство молочной продукции отличается небольшой маржинальностью и высокими потребительскими ожиданиями качества конечного продукта. Предприятия могут оптимизировать свои технологические процессы для контроля затрат, при этом поддерживая стабильно высокий уровень качества.

Приемка молока

Хранение молока

Пастеризация молока

Пар

Уравнительный бак

Резервуар для хранения

Резервуар-охладитель

Молоковоз

Деаэратор

3

Инжектор

6

6

4

6

Охлаждение

11

6

6

Фильтр

8

Теплообменник

11

4

5

M

6

7

9

1

Трубчатый выдерживатель

11

Производство сухого молока

Нормализация и гомогенизация молока

Система охлаждения

Фильтр

Молочный жир

9

Уравнительный бак

Система нагревания

Сепаратор

3 1

Розлив и упаковка молока

Сливки

12

Резервуар для асептического хранения молока

Линия розлива

2

10

Нормализация

Производство кисломолочных продуктов

Измерение массового расхода и плотности

Высушивание

1

Балансировочный резервуар

2

Внесение закваски

5

Емкость для кисломолочных продуктов

Сушильная установка

Испаритель

Сепаратор

6

1

Заквасочник

Система охлаждения

Трубчатый выдерживатель

7 6 11

Гомогенизатор

1

6

7 6 11

На фасовку и упаковку сухого молока

Сепарирование Охлаждение Розлив

5

5

На производственную линию

9

Измерение расхода Измерение расхода при производстве сухого молока, производстве кисломолочных продуктов, внесении закваски и подачи молока на линию розлива Измерение расхода молока при подаче на сушильную установку и при гомогенизации

1 Proline Promag H 100

2 Proline Promass F 100

Измерение уровня Контроль уровня молока в деаэраторе

3 Liquicap FMI51

Измерение предельного уровня в дэараторе, в вакуум-выпарной установке

4 Liquiphant FTL50H

Измерение уровня молока при его хранении, при производстве кисломолочных продуктов, при внесении закваски, а также в резервуаре для асептического хранения молока Контроль предельного уровня в резервуаре-охладителе, при хранении молока, в уравнительном баке, в вакуумно-выпарной установке, при производстве кисломолочных продуктов, при внесении закваски, при защите от сухого хода насосов Химический анализ жидкости Измерение pH при приемке молока, производстве кисломолочных продуктов, внесении закваски

5 Deltapilot FMB50

6 Liquiphant FTL33

7 Memosens CPS77E

Измерение электропроводности молока при приемке

8 Smartec CLD134

Измерение давления Измерение давления в линии хладагента

9 Cerabar PMP51B

Измерение давления при производстве сухого молока, кисломолочных продуктов, внесении закваски

10 Cerabar PMP23

Измерение температуры Измерение температуры молока в резервуаре-охладителе, при его хранении, в теплообменном оборудовании, при производстве сухого молока, внесении закваски, в резервуаре для асептического хранения молока Измерение температуры в линиях хладагента, в паровых и конденсатных линиях теплообменного оборудования

11 iTHERM TM411

12 Термопреобразователь TMR31

10

Молочные продукты

Приемка молока Гарантия высокого качества молока и точности измерения его количества

L

LS

T

4

5

3

L

1

P

T

Деаэратор

LS

4

T

Охлаждение

LS

4

4

A Cond

2 3

6

LS

P

F

T P

Фильтр

A pH

Резервуар охладитель

1 — Liquicap FMI51 Емкостный уровнемер для надежного измерения уровня при его резких колебаниях • Не требует настройки после подключения, поступает с завода уже откалиброванным • На показания прибора не влияют образование пены и завихрения потоков среды

www.ru.endress.com/fmi51

2 — Proline Promass Q 300 Кориолисовый расходомер, обеспечивающий надежный учет массы поступившего молока, содержащего диспергированный воздух • Прямое измерение массового расхода • Высокая измерительная точность для газожидкостных смесей благодаря уникальной многочастотной технологии измерения MFT • Может быть использован в учетно-расчетных операциях

www.ru.endress.com/promass-q300

11

3 — iTHERM TMR35 Компактный термометр Pt100 с преобразователем 4...20 мА, настраиваемый с помощью подключения к ПК • Простая установка и ввод в эксплуатацию • Высокая точность измерения и короткое время отклика • Надежность измерений

www.ru.endress.com/tmr35

5 — Deltapilot FMB50 Компактный датчик давления с измерительной ячейкой Contite для гидростатического измерения уровня • Герметичная измерительная ячейка Contite обеспечивает работоспособность прибора при выпадении конденсата на его корпусе, а также позволяет минимизировать влияние колебания температуры на точность измерений • Низкая погрешность измерения давления позволяет производить точное гидростатическое измерение уровня • Прибор поддерживает различные протоколы связи: HART, IO-Link, Profibus и т.д. 4 — Liquipoint FTW23 Бюджетный датчик для контроля предельного уровня жидкостей на водной основе • Простой монтаж прибора благодаря компактной конструкции • Допустимость CIP/SIP-мойки, класс защиты до IP69 • Не требует настройки после подключения, не требует подстройки под тип измеряемой среды • Наличие светодиодов для визуального контроля достижения предельного уровня на месте установки прибора • Гарантированное срабатывание даже для склонных к налипанию вязких сред www.ru.endress.com/ftw23

www.ru.endress.com/fmb50

6 — Smartec CLD134 Надежное измерение электропроводности для определения качества молока в процессе его приемки • Измерение электропроводности сырого молока или сливок • Исполнение корпуса преобразователя из нержавеющей стали • Возможность переключения режима измерения проводимости на режим измерения концентрации

www.ru.endress.com/cld134

12

Молочные продукты

Пастеризация молока Гарантированная безопасность молока и продление срока хранения

Пар

Из резервуара для хранения

LS

Инжектор

P

T

4

LS

Уравнительный бак

Теплообменник

T

T 4

A

R 2

Нагрев

T

Трубчатый выдерживатель

T

P

F

3

1

Система охлаждения

L

Резервуар для асептического хранения молока

T

Расширительная камера

LS

T

Гомогенизатор

T

LS

P

F

P 3

3

Теплообменник

Охлаждение

Линия розлива

A pH

P

T

T

1 — Proline Promag H 100 Надежный прибор для пищевой промышленности • Единый прибор для измерения нескольких параметров: объемного расхода, температуры и электропроводности • Полнопроходная конструкция сенсора обеспечивает отсутствие потери давления при прохождении жидкости • Возможность поверки без демонтажа прибора благодаря технологии Heartbeat

www.ru.endress.com/promag-h100

13

2 — Memograph M RSG45 Продвинутый регистратор данных для хранения, визуализации, анализа и передачи данных • Передняя панель выполнена из нержавеющей стали и имеет сенсорное управление • Применим для общей автоматизации производства или отдельных единиц оборудования, например, пастеризационно-охладительной установки • Пакет прикладного ПО для анализа данных • Организация хранения данных и уровней доступа согласно рекомендациям FDA 21 CFR11

www.ru.endress.com/rsg45

3 — Cerabar PMP23 Компактный и бюджетный преобразователь давления в гигиеническом исполнении • Простой монтаж прибора благодаря компактной конструкции

• Допустимость CIP/SIP-мойки, класс защиты до IP69 • Высокая воспроизводимость и точность измерений

www.ru.endress.com/pmp23

4 — iTHERM TrustSens TM371 Компактный термопреобразователь сопротивления в гигиеническом исполнении • Снижение производственных рисков и затрат, вызванных простоем в работе оборудования, за счет уникальной возможности самокалибровки прибора и наличия технологии Heartbeat • Автоматические запись и хранение 350 точек калибровки • Наличие светодиодов для визуального контроля рабочего статуса прибора

www.ru.endress.com/tm371

14

Молочные продукты

Нормализация и гомогенизация молока Регулирование массовой доли и степени дисперсности жира в молоке

F

2

F

3

T

1

T

1

P

T

4

1

F

3

P

4

P

4

P

P

4

4

F

5

T

F

1

3

P

4

F

T

3

1

1 — iTHERM TMR35 Компактный термометр Pt100 с преобразователем 4...20 мА, настраиваемый с помощью подключения к ПК • Простая установка и ввод в эксплуатацию • Высокая точность измерения и короткое время отклика • Надежность измерений

www.ru.endress.com/tmr35

15

2 — Proline Promass Q 300 Кориолисовый расходомер для исключительно точного измерения массового расхода и плотности в пищевой промышленности • Оптимальный и надежный потоковый контроль качества продукта • Достоверные результаты измерений даже для вязких сред, содержащих диспергированный воздух • Единый прибор для измерения нескольких параметров: массового и объемного расходов, температуры и плотности • Полностью дренируемая конструкция при вертикальной установке, допустимость CIP/SIP-мойки

www.ru.endress.com/promass-q300

3 — Proline Promag H 100 Надежный прибор для пищевой промышленности • Единый прибор для измерения нескольких параметров: объемного расхода, температуры и электропроводности • Полнопроходная конструкция сенсора обеспечивает отсутствие потери давления при прохождении жидкости • Возможность поверки без демонтажа прибора благодаря технологии Heartbeat

www.ru.endress.com/promag-h100

4 — Cerabar PMP23 Компактный и бюджетный преобразователь давления в гигиеническом исполнении • Простой монтаж прибора благодаря компактной конструкции

• Допустимость CIP/SIP-мойки, класс защиты до IP69 • Высокая воспроизводимость и точность измерений

www.ru.endress.com/pmp23

5 — Proline Promass F 100 Надежный кориолисовый расходомер с высокой точностью измерения расхода и плотности • Надежный и безотказный измерительный сенсор — установлено более сотни тысяч приборов по всему миру • Готовность к работе сразу после CIP/SIP-мойки • Прямолинейные участки до и после расходомера не требуются

www.ru.endress.com/promass-f100

16

Пивоварение

Пивоваренное производство Все технологические процессы пивоварения должны обеспечивать неизменно высокое качество продукции

Пиво производится из растительного сырья, характеристики которого могут отличаться в зависимости от года или конкретного урожая. Для учета непостоянства поступающего сырья необходимо вносить корректировки в технологические процессы, чтобы осуществлять производство пива стабильного качества. Более того, чтобы вкусовые характеристики соответствовали ожиданиям потребителей, они должны оставаться неизменными от года к году.

Приемка солода и несоложенного зернового сырья

Силос для хранения несоложенного зернового сырья

Силосы для хранения солода

3

3

4

4

Взвешивание/ очистка солода

16

16

4

4

4

Приготовление и фильтрация затора

Холодная

Солододробилка

5

Вода

Холодная Горячая

Горячая

Вода

5

Холодная

Вода

Заторно отварочный аппарат

Фильтрационный аппарат

Горячая

Заторный аппарат

2

6

Промежуточный бункер дробины

6

8

16

1

9

Пар/горячая вода

13

7

10

2

Кипячение сусла

Гидроциклонный аппарат

Сборник-дозатор

Промежуточный сборник сусла

Сусловарочный аппарат

Промежуточный сборник сусла

16

12

2

4

Горячая вода

2

14

2

6

6

1

15

Сборник хмелепродуктов

16

16

12

6 17 13

Пар

6

6

На охлаждение сусла

7

1

Конденсат

17

Измерение расхода Измерение расхода при внесении хмелепродуктов, расхода осветленного сусла при подаче его на последующее охлаждение Измерение плотности для контроля процесса промывки дробины в фильтрационном аппарате, контроля интенсивности упаривания сусла с хмелем Измерение уровня Измерение уровня в силосах для хранения солода и несоложенного зернового сырья Контроль предельного уровня в силосе для хранения солода и несоложенного зернового сырья, в заторном аппарате Измерение уровня в солододробилках и мельницах для помола несоложенного зернового сырья Контроль предельного уровня в заторном, заторно-отварочном, фильтрационном и сусловарочном аппаратах, промежуточных сборниках сусла, для защиты насосного оборудования "по сухому ходу"

1 Proline Promag H 100

2 Proline Promass F 100

3 Levelflex FMP56

4 Soliphant FTM50

5 Micropilot FMR10

6 Liquiphant FTL33

Измерение уровня в заторном, фильтрационном и сусловарочном аппаратах

7 Cerabar PMC51

Измерение уровня в фильтрационном аппарате

8 Deltapilot FMB50

Измерение уровня в промежуточном бункере дробины

9 Micropilot FMR20

Контроль верхнего предельного уровня в промежуточном бункере дробины

10 Soliphant FTM20

Обнаружение выброса кипящей среды из сусловарочного котла

11 Liquicap FTI51

Контроль предельного уровня в гидроциклонном аппарате

12 Liquipoint FTW33

Химический анализ жидкости Измерение pH в сусловарочном аппарате Измерение давления Измерение давления в сусловарочном аппарате

13 Memosens CPS71E

14 Cerabar PMP51

Измерение давления в линии подачи хмелепродуктов

15 Cerabar PMP23

Измерение температуры Измерение температуры в силосах для хранения солода и несоложенного зернового сырья, заторном, заторно-отварочном, гидроциклонных аппаратах, промежуточных сборниках сусла

16 iTHERM TM411

Температура в сусловарочном котле

17 iTHERM TrustSens TM371

18

Пивоварение

Приготовление и фильтрация затора Обеспечьте высокое качество неохмеленного сусла

Из силоса для хранения несоложенного зернового сырья

Из силоса для хранения солода

L

Солододробилка

L

LS

F

T

Холодная

LS

Вода

Заторно отварочный аппарат

Холодная

F

T

Горячая

LS

Вода

1

Горячая

Заторный аппарат

T

LS

LS

3

L

A pH

T

F

P

T

2

Холодная

Пар/ горячая вода

Промывочная вода

A pH

L

3

Горячая

P

T

L

F

Из промежуточного сборника сусла

Фильтрационный аппарат

L

5

LS

F

PD

LS

В промежуточный сборник сусла

4

Промежуточный бункер дробины

1 — Liquiphant FTL50H Вибрационный датчик предельного уровня жидких пищевых продуктов • Надежная работа вне зависимости от электропроводности жидкости, ее склонности к налипанию, образования пены и завихрений потоков жидкости или изменения состава среды в процессе работы прибора • Механическая прочность благодаря бесшовной конструкции датчика из нержавеющей стали без движущихся частей • Не требует настройки после подключения, поступает с завода уже откалиброванным

www.ru.endress.com/ftl50h

19

2 – iTHERM TM411 Инновационный термопреобразователь сопротивления

• Cенсор iTHERM QuickSens с самым малым значением времени отклика для обеспечения полного контроля за технологическими процессами • Быстросъемная удлинительная шейка iTHERM QuickNeck для упрощения процесса периодической калибровки

www.ru.endress.com/tm411

3 – Memosens CPS61E Измерение pH затора

• Исключительная точность датчика и воспроизводимость его показаний позволяют выдерживать значение pH среды в оптимальном диапазоне в технологических процессах и тем самым обеспечить высокий выход продукта • Точность и воспроизводимость измерений даже при высоких температурах • Электрод сравнения заполнен гелевым электролитом под давлением, обеспечивающим защиту электрода от отравления • Сокращение эксплуатационных расходов благодаря простоте обслуживания и увеличенному сроку службы датчика

www.ru.endress.com/cps61e

4 — Deltabar FMD71 Преобразователь перепада давления с двумя прочными датчиками, чувствительные элементы которых выполнены из керамики • Износостойкость и устойчивость к коррозии • Абсолютная стойкость к вакууму • Высочайшая точность при измерении уровня • Безмасляный датчик

www.ru.endress.com/fmd71

5 — Proline Promass E 300 Бюджетный расходомер с функцией изменения концентрации раствора • Надежный и безотказный измерительный сенсор — установлено более сотни тысяч приборов по всему миру • Готовность к работе сразу после CIP/SIP-мойки • Прямолинейные участки до и после расходомера не требуются

www.ru.endress.com/promass-e300

20

Пивоварение

Брожение пивного сусла Обеспечение постоянства качества от партии к партии

Бродильный аппарат

F

P A O 2

2 На утилизацию CO

P

CO 2

LS

3

Измерение экстракции

T

1

Воздух

P

4

LS

D

P

L

T

LS

F

2

T

Охлаждение

Охлажденное сусло/чистая культура дрожжей

На дображивание

1 – iTHERM TM411 Инновационный термопреобразователь сопротивления

• Cенсор iTHERM QuickSens с самым малым значением времени отклика для обеспечения полного контроля за технологическими процессами • Быстросъемная удлинительная шейка iTHERM QuickNeck для упрощения процесса периодической калибровки • Наличие международных гигиенических сертификатов

www.ru.endress.com/tm411

21

2 — Deltapilot FMB50 Компактный датчик давления с измерительной ячейкой Contite для гидростатического измерения уровня • Герметичная измерительная ячейка Contite обеспечивает работоспособность прибора при выпадении конденсата на его корпусе, а также позволяет минимизировать влияние колебания температуры на точность измерений • Низкая погрешность измерения давления позволяет производить точное гидростатическое измерение уровня • Прибор поддерживает различные протоколы связи: HART, IO-Link, Profibus и т.д.

www.ru.endress.com/fmb50

3 — Кондуктивный датчик предельного уровня 11371 Определение предельного уровня проводящих жидкостей, склонных к образованию пены • Надежный зонд с одним стержнем и гигиеническими присоединениями к процессу • Малое время отклика • Варьируемая длина погружной части • Комплектуется преобразователем Nivotester FTW325

www.ru.endress.com/11371

4 — Вычислитель плотности FML621 Расчет плотности и концентрации жидкостей в резервуарах и трубопроводах на основе данных, полученных от вибрационного датчика уровня • Точное и надежное измерение плотности жидкости • Возможность пересчета концентрации в различные единицы измерения (градусы Плато, Брикса и др.) • Подключение до 8 измерительных приборов к одному вычислителю • Помимо вычислителя для проведения измерений необходим датчик предельного уровня Liquiphant FTL5x/FTL6x, имеющий электронную вставку для измерения плотности

www.ru.endress.com/fml621

22

Услуги

23

Комплекс сервисных услуг для существующего парка КИП

Доверьтесь надежному партнеру, который ставит качество, соответствие требованиям и контроль затрат заказчиков в основу своей деятельности

Возможность делать больше с меньшими затратами Соблюдение строгих правил HACCP, ISO и достижение целевой производительности на протяжении всего жизненного цикла продукта. Мы помогаем Вам достичь Ваших целей по оптимизации процессов, повышению эксплуатационной готовности оборудования и его постоянному совершенствованию. Повышение производительности – управление рисками С нашим ассортиментом инновационных измерительных приборов и услуг по техобслуживанию Вы можете повысить производительность без ущерба для качества выпускаемой продукции. Принятие правильных решений Наши интегрированные решения для калибровки и расширенной диагностики приборов помогут Вам достигать Ваших ключевых показателей эффективности (KPI) на протяжении всего жизненного цикла оборудования.

Затраты на содержание

Отсутствие сервиса

Избыточный сервис

Объем сервиса

Наше предложение позволит Вам

Достигать высокой эффективности и экономичности при автоматизации технологических процессов • Вводить оборудование в эксплуатацию в определенный срок с минимальными рисками • Получать точные и достоверные данные измерения технологических параметров и исключить простои производства из-за неработающего оборудования • Оптимизировать планирование работ, выполняемых в регламентные остановы производства, и минимизировать внеплановые затраты • Управлять переносом затрат между CAPEX/OPEX и по времени Обладать полной и достоверной информацией для принятия управленческих решений • Иметь информацию о текущем состоянии приборного парка, а также задокументированные актуальные данные о настройках приборов на точках измерения • Получать сторонние заключения для подтверждения достоверности данных измерений приборов • Поддерживать квалификацию обслуживающего персонала на необходимом уровне и получать мгновенную отдачу инвестиций в обучение

24

Услуги

Сервисные услуги Обслуживание для минимизации суммарных затрат

• Сервисное обслуживание обеспечивает бесперебойную и оптимальную работу измерительного оборудования на предприятии. • Оптимальное сервисное обслуживание позволяет минимизировать суммарные затраты на работу предприятия. • В Endress+Hauser мы поддерживаем Вас на протяжении всего жизненного цикла Вашего оборудования, от этапа закупки до вывода из эксплуатации, для минимизации суммарных затрат на работу предприятия в соответствии с Вашими уникальными потребностями и местными условиями. оптимизировать процессы планирования, доверьтесь нашему опыту, который мы приобрели, работая с заказчиками со всего мира. Основываясь на этом опыте, мы разработали сервисные услуги с учетом требований Вашей отрасли. Независимо от того, нужно ли Вам обновить приборы, чтобы они соответствовали законодательным требованиям, повысить эффективность или

25

Пакеты сервисных услуг Endress+Hauser

Ввод в эксплуатацию

Вывод из эксплуатации

Закупка

Эксплуатация и обслуживание

Технические консультации

Расширенная гарантия

Warranty Care

Стандартная гарантия

Продление гарантии

Углубленная Инспекция + Диагностика Поверка/Калибровка СИ + имитационная поверка Heartbeat/FieldCheck

ШМР+ПНР

Total Care

Сервисный семинар-тренинг

Организация поверки приборов химического анализа Периодическое ТО приборов химического анализа

ШМР+ПНР

Analyzers Care

Сервисный семинар-тренинг

Организация поверки системы учета в резервуарном парке Периодическое ТО системы учета в резервуарном парке

Tank Gauging Care

ШМР+ПНР

Диагностика Ремонты

Пакет «Warranty Care» обеспечивает перенос операционных затрат на этап капитального строительства. Комплекс включает в себя: • Расширенную гарантию до 5 лет • Продление гарантии на ранее приобретенное оборудование • Набор услуг ПНР+ШМР, калибровки, поверки, ТО в комплекте поставляемого оборудования Углубленная Инспекция + Диагностика – комплекс мероприятий по оценке текущего состояния приборов, физического устаревания, прогнозу на отказоустойчивость и совместной выработке мероприятий по превентивному обслуживанию с целью продления срока службы приборов и оптимизации стоимости владения, а также повышения отказоустойчивости. Периодическое ТО приборов химического анализа включает плановое ТО, поставку реагентов и расходных материалов, поверку по месту эксплуатации. Сервисный семинар-тренинг – передача накопленного опыта со всего мира. Повышает уверенность в самостоятельной работе персонала и решении проблем в оперативном режиме.

Пакет «Total Care» – комплекс сервисных услуг для приборов Endress+Hauser, который призван обеспечить достижение заданного качества процесса измерения и безопасности от момента ввода в эксплуатацию до конца срока службы приборов при одновременной оптимизации совокупной стоимости владения ими. Это достигается благодаря тому, что мы: • Уменьшаем количество договорной работы на согласование и организацию сервиса • Снижаем вероятность возникновения потребности в незапланированных услугах • Сокращаем длительность плановых простоев прибора/оборудования для выполнения работ • Сокращаем количество ненужных расходов • Берем ответственность за планирование и исполнение работ сервисного пакета • Проводим периодическую инспекцию и обслуживание приборов на высоком уровне • Снижаем риск неправильной работы прибора • Снижаем скорость деградации точностных характеристик измерительных приборов • Предоставляем посттренинговое сопровождение персонала на весь период действия договора

26

Услуги

Углубленная Инспекция + Диагностика

Комплексная инспекция точки эксплуатации и диагностика состояния прибора для обеспечения высокой эффективности работы предприятия и получения полной и достоверной информации для принятия управленческих решений о текущем обслуживании и оптимизации планирования работ во время плановых остановов производства. Включает: • Внешний осмотр: внешнее состояние прибора (мех. повреждения, резьбы, следы протечек и взаимодействия с измеряемой средой), кабелей, кабельных вводов, заземление (наличие), правильность монтажа, анализ температурного фона с помощью тепловизора • Внутренний осмотр: наличие конденсата или среды внутри корпуса трансмиттера (и их следов), состояние разъемов (изменение цвета пластика), шлейфов (наличие мех повреждений, потертости, изломы, температурные изменения изоляции), модулей электроники и электронных компонентов (наличие изменений по цвету, вздутие, мех. повреждения) • Фиксация реальных условий эксплуатации: среда, ее состав, концентрация, агрессивность/абразивность, температура и давление, расход (применимо к расходомерам) или наличие пены, раздела фаз (уровнемеры) • Функциональное тестирование: Fieldcheck/ Heartbeat + coil-test adapter. Анализ на отклонения электрических параметров сенсоров расходомеров от номинальных значений • Анализ и выводы: проверка на отзывные кампании, доступности запасных частей, занесение данных в файл отчета и анализ полученных данных

27

Преимущества • Максимальный охват и глубина диагностики – Использование специализированных сервисных инструментов завода-изготовителя – Опытные сервисные специалисты, обученные на заводе-изготовителе приборов – Работа по регламентам завода-изготовителя • Сокращение сроков и затрат на проведение диагностики – Возможность проведения работ без демонтажа прибора и остановки процесса • Возможность оптимального планирования бюджета на сервисное обслуживание – Рекомендации по изменению рабочих условий для оптимизации настроек приборов на основе анализа их работы – Технические консультации и рекомендации по работе приборов и их обслуживанию – Разработка графика закупки рекомендованных реагентов, растворов и расходных материалов – Определение плана-графика рекомендованных сервисных работ • Прогноз сроков работоспособности приборов

28

Услуги

Поверка/калибровка на территории заказчика

Выполнение периодической поверки/калибровки средств измерений на аттестованных эталонах. Оформление результатов поверки в соответствии с действующим законодательством. Выполняется по месту эксплуатации, без вывоза СИ с производства. Парк аттестованных эталонов: • Калибраторы температуры AMETEK; • Многофункциональный калибратор ARTVIK; • WTW pH-метр; • Портативный кондуктометр WTW; • Оксиметр HANNA; • Анализатор свободного и общего хлора в воде HANNA; • Мобильная калибровочная установка на базе кориолисовых расходомеров Endress+Hauser; • Имитационный поверочный комплекс FieldCheck.

Наше предложение обеспечивает: Сокращение совокупных затрат предприятия • Минимальное время простоя технологического оборудования, высокая производительность проведения работ; • Отсутствие простоя производства при проведении имитационной поверки; • Отсутствие затрат на логистику, оборудование остается в пределах завода; • Отсутствие затрат на демонтаж/монтаж приборов при проведении имитационной поверки, калибровки уровнемеров; • Снижение административных затрат, один поставщик может оказывать широкий спектр услуг по калибровке, поверке, техническому обслуживанию и ремонту приборов; • Сокращение склада приборов, нет необходимости в хранении подменного оборудования на период поверки/калибровки, так как поверка/калибровка прибора занимает не более 1 часа.

Увеличение надежности производства • Все работы проводятся строго по регламенту завода-изготовителя; • Работы проводят квалифицированные сервисные инженеры, которые прошли обучение на заводах изготовителях; • При проведении работ используется только аттестованный парк эталонов; • После проведения работ заказчик получает не только протокол с подтвержденными метрологическими характеристиками, но и протокол функциональной диагностики прибора (для расходомеров с возможностью проведения FieldCheck, HeartBeat); • По окончанию работ сервисный инженер предоставляет рекомендации по дальнейшей эксплуатации прибора.

29

Шефмонтажные и пусконаладочные работы

Для отличной работы приборов с первого дня эксплуатации воспользуйтесь услугами профессиональных сервисных специалистов. Работы по настройке полевых приборов производятся в соответствии с их техническими характеристиками и эксплуатационными требованиями. Мы предлагаем комплекс технологических операций и организационных действий по контролю монтажа и пусконаладке на этапе ввода приборов в эксплуатацию, который включает: • Наблюдение и организационно-техническое руководство монтажом оборудования согласно ТЗ, действующим стандартам и правилам • Комплексное опробование и наладку оборудования согласно стандартам и протоколам перед вводом в эксплуатацию • Документирование выполняемых работ и достигнутых результатов с предоставлением отчета • Инструктаж персонала по работе с оборудованием

Преимущества • Возможность приобрести работы в комплекте с оборудованием; • Быстрое и качественное выполнение работ с минимальными рисками повреждения оборудования и срыва сроков выполнения работ • Рекомендации по изменению рабочих условий для оптимизации работы приборов на основе анализа их эксплуатации; • Технические консультации и рекомендации по работе приборов и их обслуживанию для службы эксплуатации; • Открытость информации о ходе выполнения работ.

30

Безалкогольные напитки

Производство безалкогольных напитков Точное дозирование компонентов

Сироповарочный аппарат

L

5

Экстракты и концентраты Красители

Ароматизаторы

4

4

4

LS

4

LS

LS

LS

T

LS

4

3

F

T

P

F

F

F

Сахар

P 3

F

CO 2

F

T

P

A O 2

Деаэрированная вода

LS

4

T

A Cond

F

P

Напорный резервуар

1

2

3

LS D

Розлив

1 — Proline Promass Q300 Кориолисовый расходомер для точного измерения содержания сахара и плотности при производстве безалкогольных напитков • Готовность к работе сразу после CIP/SIP-мойки • Измерение расхода жидкостей, содержащих диспергированный воздух • Непревзойдённая точность измерения концентрации сахара, в т.ч. в градусах Брикса, для обеспечения потокового контроля качества пищевой продукции

www.ru.endress.com/promass-q300

31

2 — iTHERM TMR35 Компактный термометр Pt100 с преобразователем 4...20 мА, настраиваемый с помощью подключения к ПК • Простая установка и ввод в эксплуатацию • Высокая точность измерения и короткое время отклика • Надежность измерений

www.ru.endress.com/tmr35

3 — Cerabar PMP23 Компактный и бюджетный преобразователь давления в гигиеническом исполнении • Простой монтаж прибора благодаря компактной конструкции

• Допустимость CIP/SIP-мойки, класс защиты до IP69 • Высокая воспроизводимость и точность измерений

www.ru.endress.com/pmp23

4 — Liquiphant FTL33 Компактный вибрационный датчик предельного уровня жидких пищевых продуктов • Надежная работа вне зависимости от электропроводности жидкости, ее склонности к налипанию, образования пены и завихрений потоков жидкости или изменения состава среды в процессе работы прибора • Механическая прочность благодаря бесшовной конструкции датчика из нержавеющей стали без движущихся частей • Не требует настройки после подключения, поступает с завода уже откалиброванным

www.ru.endress.com/ftl33

5 — Micropilot FMR62 Микроволновой бесконтактный уровнемер для точного измерения уровня жидкостей • Максимальная погрешность измерения до 2 мм как для малых, так и для высоких резервуаров • Изменение параметров жидкости, таких как плотность и электропроводность, в ходе измерения не оказывает влияния на точность показаний прибора • Продвинутый контроль технологических процессов за счет технологии Heartbeat

www.ru.endress.com/fmr62

32

Сок

Производство восстановленного сока Обеспечьте качество продукции за счет точного учета введения компонентов

L

LS

P

T

F

Резервуар концентрированного сока

T

LS

T

A pH

Охлаждение

2

T

Охлаждающий теплообменник

P

4

L

Деаэрированная вода

LS

Резервуар хранения

Добавки

T

T

F

F

T

P

T

LS

5

Охлаждение

F

F

Купажный резервуар

T 3

F 1

2

A Cond

A pH

Нагревание

1 — Proline Promass F100 Надежный кориолисовый расходомер с высокой точностью измерения расхода и плотности • Функционал прибора позволяет точно измерять плотность и концентрацию растворенных веществ в жидкости • Надежный и безотказный измерительный сенсор — установлено более сотни тысяч приборов по всему миру • Прямолинейные участки до и после расходомера не требуются

www.ru.endress.com/promass-f100

33

2 — Memosens CPS77E Измерение pH в концентрированном и восстановленном соке для контроля его качества и срока хранения • Нестеклянный электрод — отсутствие риска попадания осколков стекла в конечный продукт • Работоспособен после стерилизации паром и автоклавирования • Обеспечение надежности технологического процесса благодаря использованию инновационной технологии Memosens

www.ru.endress.com/cps77e

3 — iTHERM TMR35 Компактный термометр Pt100 с преобразователем 4...20 мА, настраиваемый с помощью подключения к ПК • Простая установка и ввод в эксплуатацию • Высокая точность измерения и короткое время отклика • Надежность измерений

www.ru.endress.com/tmr35

4 — Cerabar PMC51 Цифровой преобразователь давления с керамическим безмасляным сенсором • Безмасляный сенсор • Работоспособен при выпадении конденсата на поверхности прибора благодаря технологии Contite • Обеспечение надежности технологических процессов за счет функции самодиагностики прибора • Наличие международных гигиенических сертификатов

www.ru.endress.com/pmc51

5 — Liquiphant FTL50H Вибрационный датчик предельного уровня жидких пищевых продуктов • Надежная работа вне зависимости от электропроводности жидкости, ее склонности к налипанию, образования пены и завихрений потоков жидкости или изменения состава среды в процессе работы прибора • Механическая прочность благодаря бесшовной конструкции датчика из нержавеющей стали без движущихся частей • Не требует настройки после подключения, поступает с завода уже откалиброванным

www.ru.endress.com/ftl50h

34

Сахар

Производство сахара Инновационные и надежные измерительные приборы для производства сахара Рентабельность свеклосахарных заводов во многом достигается за счёт снижения себестоимости производства сахара. Такие характеристики измерительных приборов, как надежность, безотказность и высокотехнологичность, становятся во главу угла, так как позволяют обеспечить высокий уровень производственной мощности предприятия при сохранении надлежащего качества продукции. При этом технологические процессы предприятия могут быть оптимизированы без снижения качества сахара.

Получение диффузионного сока

A

Поступление/хранение свеклы Мойка свеклы

Наши инновационные технологии позволяют: • Обеспечить высокую технологическую готовность предприятия и осуществить заданный объем выпуска продукции • Снизить риск выхода производственного оборудования из строя.

Изрезывание свеклы

2

4

9

8

Экстракция сахара

2

Очистка сточных вод

14 14 14 14 14

WWTP

Аппарат для бланши рования

10 10

Высушивание жома

Гранулированный свекловичный жом

14

Меласса

11

Кристаллизация сахара

Очистка диффузионного сока

B

C

Сатурация

2

1

12

3

13

1

Кристаллизация

14 12

7

2

Отстойник-осветлитель

7

Ввод гашенной извести

Фильтрация

Центрифу гирование

Сгущение сока

D

Сушка сахара

Хранение мелассы

Выпарная установка

Хранение/дополнительная обработка/фасовка и упаковка

F

Получение сахарной пудры и коричневого сахара

Хранение сахара

5 5

Меласса

Погрузка в сахаровозы/ биг-бэги

Фасовка и упаковка сахара

5 5

6

5

35

Измерение расхода Измерение расхода диффузионного сока при подаче его на очистку и сгущение, расхода сиропа Измерение расхода известкового молока, поступающего в дефекатор, расхода сатурированного сока, поступающего в отстойник-осветлитель, расхода сульфитированного сока, расхода транспортерно-моечной воды Расход углекислого и сернистого газов, подаваемых в сатуратор и сульфитатор Измерение уровня Измерение уровня очищенного сока в отстойнике-осветлителе или фильтре сгустителе, промывочной воды в свекломоечной машине

1 Proline Promass S 300

2 Proline Promag 10P

3 Proline t-mass F 300

4 Cerabar PMC51B

Контроль предельного уровня в силосе и при помоле сахара

5 Soliphant FTM20

Измерение уровня в силосе

6 Levelflex FMP57

Контроль предельного уровня в вакуум-фильтрах

7 Liquiphant FTL33

Контроль предельного уровня промывочной воды в свекломоечной машине

8 Liquiphant FTL31

Контроль предельного уровня насыпи корнеплодов сахарной свеклы

9 Solicap FTI56

Контроль уровня сока в колоночном диффузионном аппарате

10 Deltabar FMD71

Химический анализ жидкости Измерение pH сока перед подачей на диффузионный аппарат, в сборнике питателе сиропа

11 Memosens CPS77E и Unifit CPA842 12 Memosens CPS11E и Cleanfit CPA871 13 Memosens CPS47E и Dipfit CPA111

Измерение pH в дефекаторе, сатураторе и сульфитаторе

Измерение pH известкового молока

Измерение температуры Измерение температуры в аппарате для бланширования, в диффузионном аппарате, в дефекаторе, сатураторе, сульфитаторе, выпарной установке, вакуум-аппарате

14 iTHERM ModuLine TM131

36

Сахар

Сгущение сока выпариванием Надежное и точное измерение параметров процесса в условиях повышенных температуры и давления

1

1

1

1

1

L

L

L

L

L

LS

LS

LS

LS

LS

4

P

P

P

P

P

3

T

T

T

T

T

2

T

P

P

P

P

Пар

P

T

T

T

T

Очищенный сок

Конденсат

6

L

F

A Cond

F

T

Резервуар для сиропа

5

F

A pH

На кристаллизацию

1 — Micropilot FMR62 Микроволновой бесконтактный уровнемер для точного измерения уровня жидкостей • Возможность установки в байпасной трубке благодаря небольшому углу луча • Максимальная погрешность измерения до 2 мм как для малых, так и для высоких резервуаров • Изменение параметров жидкости, таких как плотность и электропроводность, в ходе измерения не оказывают влияния на точность показаний прибора • Продвинутый контроль технологических процессов за счет технологии Heartbeat 2 — iTHERM Moduline TM121 Датчик температуры с измерительной вставкой на основе термопары или термопреобразователя сопротивления, поставляемый в комплекте с термогильзой • Бюджетный и надежный измерительный прибор • Возможность извлечения измерительной вставки из гильзы без остановки технологического процесса • Широкий выбор присоединений к процессу • Легкость настройки и обслуживания благодаря возможности подключения по Bluetooth® www.ru.endress.com/fmr62

www.ru.endress.com/tm121

37

3 — Cerabar PMC71B Интеллектуальный датчик давления с керамическим датчиком • Продвинутый контроль технологических процессов за счет технологии Heartbeat • Стойкость к вакуумированию • Керамический датчик, стойкий к истиранию и коррозии • Стойкость к воздействию высоких температур • Безмасляный датчик

www.ru.endress.com/pmc71b

4 — Liquipoint FTW33 Кондуктивный датчик предельного уровня для измерения жидких и пастообразных продуктов • Гарантированное срабатывание даже для склонных к налипанию вязких сред • Отсутствие выступающей погружной части датчика обеспечивает легкость проведения мойки трубопроводного и емкостного оборудования, а также возможность чистки трубопроводов с помощью проталкивания пыжа

www.ru.endress.com/ftw33

5 — Memosens CPS77E Измерение pH в сборнике-питателе для сиропа • Нестеклянный ISFET-датчик c гелевым электролитом сравнения, устойчивым к отравлению и бактериальному обсеменению • Надежные измерения для обеспечения высочайшего качества пищевой продукции • Небьющийся корпус электрода для обеспечения безопасности продукции • Низкие эксплуатационные затраты по сравнению со стеклянными электродами за счет более длительных межкалибровочных интервалов

www.ru.endress.com/cps77e

6 — Indumax CLS54D Измерение электропроводности конденсата, образующегося при работе выпарной установки, для контроля его чистоты • Надежность измерений вкупе с гигиеническим исполнением прибора обеспечивает высокое качество и безопасность пищевой продукции • Измерительный сенсор выполнен из коррозионностойких материалов,

устойчив к высокой влажности • Допустимость CIP/SIP-мойки • Низкие эксплуатационные затраты за счет длительных межкалибровочных интервалов

www.ru.endress.com/cld54d