Приборы и решения для пищевой промышленности

16

Пивоварение

Пивоваренное производство Все технологические процессы пивоварения должны обеспечивать неизменно высокое качество продукции

Пиво производится из растительного сырья, характеристики которого могут отличаться в зависимости от года или конкретного урожая. Для учета непостоянства поступающего сырья необходимо вносить корректировки в технологические процессы, чтобы осуществлять производство пива стабильного качества. Более того, чтобы вкусовые характеристики соответствовали ожиданиям потребителей, они должны оставаться неизменными от года к году.

Приемка солода и несоложенного зернового сырья

Силос для хранения несоложенного зернового сырья

Силосы для хранения солода

3

3

4

4

Взвешивание/ очистка солода

16

16

4

4

4

Приготовление и фильтрация затора

Холодная

Солододробилка

5

Вода

Холодная Горячая

Горячая

Вода

5

Холодная

Вода

Заторно отварочный аппарат

Фильтрационный аппарат

Горячая

Заторный аппарат

2

6

Промежуточный бункер дробины

6

8

16

1

9

Пар/горячая вода

13

7

10

2

Кипячение сусла

Гидроциклонный аппарат

Сборник-дозатор

Промежуточный сборник сусла

Сусловарочный аппарат

Промежуточный сборник сусла

16

12

2

4

Горячая вода

2

14

2

6

6

1

15

Сборник хмелепродуктов

16

16

12

6 17 13

Пар

6

6

На охлаждение сусла

7

1

Конденсат